Ru?u NgÔ B?n Ph?: L?i M?i G?i H?p D?n

[99daila9]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

C?nh s?c thiên nhiên tuoi d?p, phong t?c t?p quán d?c s?c t?i cao nguyên tr?ng B?c Hà ( Lào Cai) h?p d?n dã m?i g?i bi?t bao du khách d?n dây. Khí h?u quanh nam mát m?, nh?ng d?c s?n g?n li?n v?i b?n s?c van hóa c?a d?ng bào các dân t?c sinh s?ng noi dây thu hút nh?ng ngu?i yêu c?m giác núi r?ng tìm v?. Cùng v?i th?ng c?, m?n Tam Hoa, chè Shan, qu?. thì ru?u ngô c?a ngu?i Mông xã B?n Ph? chính là ni?m t? hào c?a d?ng bào các dân t?c B?c Hà.

vé máy bay vietnam airlines
B?c Hà mùa xuân
T? th? tr?n B?c Hà, men theo con du?ng quanh co, u?n lu?n theo su?n núi Hoàng Liên Son dài 4km xanh mu?t m?t màu c?a ngô và lúa non cùng nh?ng cánh r?ng m?n Tam hoa ngút t?m m?t, du khách s? t?i xã B?n Ph?.

B?n Ph? là noi t?p trung sinh s?ng c?a kho?ng hon 500 h? gia dình ngu?i Mông v?i trên 3.000 nhân kh?u. Theo ti?ng Quan H?a - ngôn ng? chung c?a m?t s? dân t?c s?ng ? d?i biên cuong phía B?c thì "Ph?" dùng d? ch? noi t?p trung dân cu và hàng quán. Nhìn t? xa, B?n Ph? d?p nhu m?t b?c tranh da s?c màu. Hòa l?n trong màu xanh b?t ngàn c?a núi r?ng là nh?ng n?p nhà sàn nh? xinh n?m san sát nhau. Ngu?i Mông ? B?n Ph? xây nhà trên cao, bám vào vách dá ho?c su?n núi. N?n nhà thu?ng th?p và kín gió, nguyên li?u làm nhà ch? y?u b?ng g?.

Theo kinh nghi?m c?a ngu?i Mông ? B?n Ph?, ru?u ngon hay không ph? thu?c vào r?t nhi?u y?u t?, trong dó nguyên li?u chính là ngô du?c tr?ng ngay trong vùng. D? n?u thành ru?u, ngô ph?i lu?c trong m?t kho?ng th?i gian dài d?n khi h?t ngô ch?m bung thì v?t ra, d? ngu?i h?n r?i dem ? men. Men ru?u ? dây du?c làm t? cây h?ng my tr?ng ven nh?ng su?n d?i, nuong lúa, có hình dáng gi?ng nhu c? m?n tr?u, h?t màu den, nh? li ti. Sau khi thu ho?ch, bông h?ng my du?c phoi khô, sau dó tách l?y h?t dem xay nh? nhu b?t r?i tr?n v?i nu?c ru?u d?u (l?y t? n?i ru?u tru?c) và nu?c sôi, nhào th?t nhuy?n, n?m thành qu? d?t trên rom và phoi ? noi ít n?ng, thoáng gió. D?n khi nh?ng qu? men khô thì gác lên b?p ho?c treo trên sàn d? dùng d?n.

Ngô, men h?ng my cùng v?i ngu?n nu?c t? núi dá, khí h?u và tình c?m c?a ngu?i B?n Ph? dã hoà quy?n vào nhau t?o nên th? ru?u n?i danh kh?p vùng cao nguyên tr?ng, theo chân du khách di t?i nh?ng vùng d?t xa xôi.

Phát tri?n ngh? truy?n th?ng n?u ru?u ngô B?n Ph? không ch? t?o vi?c làm, tang thu nh?p, nâng cao d?i s?ng c?a d?ng bào dân t?c, mà còn góp ph?n gi? gìn, b?o t?n và phát huy các giá tr? van hóa truy?n th?ng d?c s?c c?a ngu?i Mông ? B?n Ph?. Ru?u ngô B?n Ph? cung góp ph?n qu?ng bá hình ?nh du l?ch B?c Hà nói riêng, Lào Cai nói chung, thu hút khách du l?ch d?n tham quan, tìm hi?u và thu?ng th?c

Theo, báo Vietnam Airlines.